本系共設置五間專業教室：
航空運輸服務專業教室
A. 航空運輸服務專業教室：
位於管理大樓五樓，獲得長榮航空捐贈Boeing 777-300ER機型之菁英艙與經濟艙座椅，可提供學生體驗航空客艙設施及相關服務管理課程使用與訓練。
飛行模擬操作專業教室
B. 飛航模擬專業教室：
位於管理大樓五樓，模擬空中巴士Airbus A320機型之駕駛艙，可提供學生體驗飛航操作及相關航空航務管理課程使用與訓練。
實習旅行社
C. 實習旅行社：
實習旅行社位於管理大樓五樓，並與東南旅行社、五福旅行社及華泰旅行社簽有產學合作方案。教室內配有八台個人電腦，內置ABACUS訂位系統，科威旅行業資訊系統，教學用超大螢幕及各類最新旅遊期刊雜誌。軟硬體設施一應俱全，規模不下於一般旅行社。
設立旨在於提升學生實務操作能力、落實實務教學，提供學生校內實境模擬學習機會，強化學生職場競爭力。實習內容則包括國際航空票務與電腦訂位、旅遊資料蒐集與管理、旅行社帳務管理、領隊導遊實務技巧，或國外旅遊產品開發、企劃、行銷，以及護照、各國簽證與入境許可辦理等，提供學生多元的實務操作演練；各簽約旅行社將定期派任專人駐校服務。
.
解說導覽專業教室
D. 解說導覽專業教室：
位於管理大樓五樓，可提供學生各式解說導覽模式，星象、景點情境、會展等，提供學生解說導覽的模擬實境，增加學習成效。
LTM VIP LOUNGE
E. LTM VIP LOUNGE：
提供實作設備及航空公司VIP貴賓模擬服務情境，協助學生實作演練，促進學習成效。
另有與餐旅與烘焙管理系共用之專業教室
A. 烘焙教室：
位於行政大樓地下二樓，烘焙教室內設備完整，涵蓋中式米麵食必備器具與器材。烘焙專業課程及中式米麵食課程皆以理論與實務操作並進的課程。
餐旅服務技術實驗室
B. 餐旅服務技術實驗室：
位於行政大樓三樓，完整餐飲服務設備，包含餐飲服務與房務課程訓練之相關設備，提供學生餐旅服務技術的訓練及證照考試訓練場所。
飲料調製實驗室
C. 飲料調製實驗室：
位於行政大樓地下一樓，設置飲料、酒品調製相關設備機具；咖啡豆烘培製作；咖啡調製設備及烘焙廚藝器材，提供學生飲料調製實務操作與證照考試技能培訓。
樹德休閒會館
D. 樹德休閒會館：
位於行政大樓三樓實習旅館（以下簡稱本會館）含禪風、經典、時尚、休閒等四間客房、接待大廳及備品室。本會館營運係以實務教學為主要目的，旨在提升本系學生實務操作能力，現場服務人員概由本系學生輪流擔任，本系教師擔任指導老師，依服務流程指導學生操作，現場並以指導教師為統一溝通窗口，統籌實習學生辦理各項特殊協調配合事宜。
