【競賽】狂賀!2020AFA韓國廚藝大賽榮獲樹科大休觀系摘5金6銀3銅!

郭玟琳老師帶領樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

由亞洲餐飲協會(Asia Food Association、AFA)、韓國工商企業聯合會與CBSI 電視媒體於10月底聯合舉行的「2020韓國世界國際廚藝大賽」10/31日在韓國首爾頒獎成績出爐,樹德科大休閒與觀光管理系,分別在調酒、咖啡競賽項目,摘下5金6銀3銅。經典調酒組金牌獎楊紫晴、鄭筠霖與行銷系涂幸娸、銀牌獎游雅珺、銅牌獎陳怡蓁;創意調酒組金牌楊紫晴與涂幸娸、銀牌獎游雅婷、潘思予、陳怡蓁與鄭筠霖,以及咖啡拉花銀牌獎獲謝伊靜、銅牌獎陳羿蓉與黃靜葹。十位獲獎同學高中職畢業校分別來自三信家商、立志中學、中山工商、樹德家商、華南高商,捷報傳回高中職母校,師長備感榮耀。

由於新冠肺炎(COVID-19)疫情各國持續封鎖,韓國也受疫情起伏不允許大型集會比賽,所以原定今年10/30.31在韓國釜山旁昌原國際會展中心舉辦之本屆2020 AFA大賽。改採分區方式進行比賽,比賽從10/24-10/31總計進行8天,至10/31頒獎落幕完成。總共有包括韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家參賽. 參賽選手合計約1300人左右,計烘焙展示組539組、料理展示420組、飲調組341組。本屆外國團隊參賽,大會於8月份公布改採線上繳交錄影作品及照片形式,依照大會指定格式製作,繳交參賽。

帶隊老師郭玟琳老師表示,受限於疫情的影響,今年選手們改以網路的方式影片參賽,然而各國報名隊伍卻沒有受到疫情的影響,仍超過1000多隊伍報名參賽,過去選手們遠赴韓國參加比賽,上台的緊張度我們可以透過勤奮的練習以及模擬台下觀眾評審等方式克服,但是今年採取的線上影片的方式,評審是可以針對每一部分回放觀看細節,對於第一次使用這種方式參賽選手們更是棘手的挑戰,任何的細節都會被評審,同時大會要求有多畫面的解析度、多角度等,更顯得比賽格外小心,也使得這次的困難重重。在眾多的比賽隊伍之中,休觀系的選手們也相當的爭氣,分別在飲調組的「咖啡拉花組」、「經典調酒組」、「創意調酒組」共榮獲5金6銀3銅的殊榮,不僅僅是樹德科大的驕傲,更在這次國際比賽中讓更多人看到台灣選手們的實力!

系主任宋玉麒表示,獲獎成果驗證師生努力的結果,也感謝教育部高等教育深耕計畫獎勵補助,讓學生在無經濟壓力下,放開心情參與國際競賽,並把自己最喜歡的調酒與擅長的技術,站在舞台上與評審觀眾分享,也為台灣、為學校爭光。


2020AFA韓國廚藝大賽得獎名單

活動名稱 主辦單位 獲獎名次 參賽學生 指導老師
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 咖啡拉花組銀牌 謝伊靜 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 咖啡拉花組銅牌 陳羿蓉 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 咖啡拉花組銅牌 黃靜葹 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 經典調酒金牌 鄭筠霖 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 經典調酒金牌 楊紫晴 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 經典調酒金牌 涂幸娸 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 經典調酒銀牌 游雅珺 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 經典調酒銅牌 陳怡蓁 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒金牌 楊紫晴 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒金牌 涂幸娸 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒銀牌 游雅婷 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒銀牌 陳怡蓁 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒銀牌 鄭筠霖 郭玟琳
2020AFA韓國廚藝大賽 韓國調理協會 創意調酒銀牌 潘思予 郭玟琳

樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

樹科大休觀系選手參加2020AFA韓國廚藝大賽榮獲5金6銀3銅

休閒觀光系楊紫晴作品以台灣鳳梨等水果帶有層次的果調香Cherry blossoms in spring與花生、咖啡融合酒中的Small peanut獲評審好評,榮獲雙面金牌。休閒觀光系鄭筠霖在經典調酒中以玫瑰與蜜桃調酒Dreamy榮獲評審的心。行銷管理系涂幸娸以鳳梨融合多種香甜酒的Gin Madame-butterfly 與台灣的烏龍茶、龍眼乾調和的Infinite manna獲得雙面金牌好佳績。休觀系指導老師郭玟琳說明,此次賽事以影片拍攝冰新增融入英文自我介紹產品特色與酒的故事呈現、展台擺設,對此次參賽選手新的挑戰與體驗。咖啡拉花組中除拉花技巧外,此次也新增雕花技巧與英文自我介紹,此次參賽同學著實下了一番功夫練習與準備。

休閒與觀光管理系楊紫晴經典調酒金牌Cherry blossoms in spring

休閒與觀光管理系楊紫晴創意調酒金牌Small peanut

休閒與觀光管理系鄭筠霖經典調酒金牌-Dreamy